Eleganz, Tiefe und Präzision – ein Cava für besondere Momente

Dieser Gran Reserva Cava vereint die Seele des Penedès mit der Geduld traditioneller Flaschengärung. Durch seine lange Reifezeit entwickelt er eine bemerkenswerte Balance zwischen Frische, feiner Perlage und aromatischer Tiefe – ein Schaumwein für anspruchsvolle Geniesser.

Herkunft & Stil

Region: D.O. Cava, Spanien

Produzent: Canals & Munné

Typ: Brut Nature (ohne Dosage)

Jahrgang: 2021

Cuvée:

• 40% Macabeu

• 30% Chardonnay

• 30% Parellada

Ausbau & Herstellung

• Traditionelle Flaschengärung

• 45 Monate Hefelagerung (Gran Reserva Niveau)

• Nummerierte Flaschen

Die lange Reife sorgt für Komplexität und feine, elegante Perlage.

Degustationsnotizen

Farbe:

Strohgold mit feiner, anhaltender Perlage und eleganter Krone

Aroma:

Zarte florale Noten mit subtiler Frucht – fein und harmonisch

Geschmack:

Trocken, intensiv und ausgewogen mit langem, fruchtbetontem Abgang

Genussmomente

• Perfekt als Aperitif

• Ideal zu:

  • Meeresfrüchten & Fisch

  • leichten Vorspeisen

  • Geflügel oder milden Fleischgerichten

Funktioniert sowohl elegant im Fine Dining als auch entspannt bei Apéros.

Servierempfehlung

• 6–8 °C

Technische Daten

• Alkoholgehalt: ca. 11.5–12% vol. (je nach Abfüllung leicht variierend)

• Flaschengrösse: 75 cl

Charakter & Positionierung

Ein präziser, trockener Cava mit Tiefgang, der durch seine lange Reife eher in Richtung Champagner-Stil geht – jedoch mit mediterraner Frische und sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.